Estadísticas

Consumo

Por su parte, el consumo - el cual se mide sumando la producción nacional y las importaciones lácteas cuantificadas en litros de leche equivalente y restando las exportaciones- , ha tenido un avance mucho mayor en relación a la producción nacional, situación que convierte a nuestro país en deficitario en la producción de leche. La condición deficitaria se seguirá manteniendo e irá en aumento debido a las limitaciones propias que como país tenemos en recursos naturales, principalmente agua.